CIERRA LA PRIMER JORNADA DE LA FIESTA DEL ASADO CON CUERO

Por sexto año consecutivo Aluminé dio inicio al calendario de celebraciones populares del año con la Fiesta del Asado con Cuero.
Cerca del medio día ya se podía sentir el olor de la carne puesta al asador unas horas antes. Una larga fila de personas esperando para comprar su porción daba la pauta de que le faltaba poco para comenzar el festín.
Los costillares, chivos y corderos asados estaban plantados en una rueda con… interior de fuego y brasas que emanaban calor en un radio de varios metros, mientras el viento torcía el humo a su voluntad y las nubes negras amenazaban con llover. Pero los caprichos meteorológicos cordilleranos no hace dudar a los experimentados asadores, quienes con un profundo conocimiento de los tiempos y de las incidencias del clima en la cocción, giraron los más de 20 asados cerca de las 12:30 para darles el golpe final. Aquello resultó en una dorada capa crujiente que coronaba las jugosas piezas que se pudieron degustar.
Con la palabra de Exequiel Luego, destacado exponente del folclore local y secretario del Centro Tradicionalista “El Cencerro” que organizó en gran parte el festejo, y mientras los comensales disfrutaban de sus platos, se dio inicio al acto protocolar del que participaron autoridades municipales con su máximo referente el intendente Prof. Gabriel Alamo, acompañados por el Ministro de Turismo y Producción Ing. José Brillo y el subsecretario de dicho ministerio el Lic. Andrés Méndez.
Prometedoras fueron las palabras de Brillo, quien se comprometió personalmente a apoyar los proyectos del ejecutivo actual y hacer las gestiones necesarias para incentivar el desarrollo del departamento.
Luego del acto se dio inicio a las destrezas criollas, desde jineteada de capones, chincana de petisos con china en ancas, hasta rescate indio y chincana con china en ancas mayores, entre otros.
Pero la jornada de actividades no termina hasta la madrugada del domingo, ya que a partir de las 22.30 se espera a los locales y visitantes en la gran bailanta campera que ya tiene vendidas numerosas entradas.
El festejo cierra el domingo con el desafío categoría basto, con 50 mil pesos a repartir en premios. Se contará con la participación del payador y animador: el Guyi Miranda y Raúl Pino (payador local); la guitarra de Jesús María: Ricardo Rebalta. Los jurados serán: Oscar Mardones, Néstor Tito Pino y Agusto Retamal; los apadrinadores: Marcos Alarcón y Leo Soto; y el capataz de campo: Ceferino Checho Alarcón.