CAPACITACIÓN COCINA APTA PARA CELIACOS
Se llevó adelante la mañana del pasado viernes el II Encuentro de Cocina para Personas Celíacas en el Puesto de Formación Nº 4.
Las actividades giraron en torno a la capacitación en manipulación y elaboración de alimentos para celíacos a cargo de la coordinadora general de capacitación comunitaria, dependiente del Ministerio de Salud y Desarrollo Social de la provincia, en conjunto con la municipalidad enmarcada en el programa de Municipios y Comunidades Saludables.
Se convocó a gastronómicos, auxiliares de servicio de las instituciones y al grupo ACELIA.
Con sólo dos kilos de premezcla se cocino tarta de frutillas, de ricota y nuez, donnas, churros, pastelitos dulces, empanadas, sorrentinos, ravioles, lasagna, fideos caseros y tortas fritas.
Un encuentro que crece y que prepara para el 2 de diciembre la presentación de una mesa navideña apta para celíacos.